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Bolzano vanta una varietà gastronomica senza paragoni: cucina tipica tirolese, piatti di tradizione contadina accanto a tante specialità della cucina mediterranea. Ogni anno i ristoranti propongono una serie di gustose iniziative da non perdere.

Sapori d’autunno 12 – 18. 10. 2020

In ottobre gli esercizi propongono almeno due piatti preparati con i tipici prodotti d’autunno abbinati ai vini Lagrein e St. Magdalener.

Casa al Torchio
Via Museo, 2/A
Tel. 0471 978109 - www.casaaltorchio.com

Menú:

  • Risotto con Speck Alto AdigeIGP e mele Marlene
    Abbinamento vino consigliato
    Lagrein doc Alto Adige Cantina Cortaccia
  • Spaghetti alla carbonara di zucca e rosmarino
    Abbinamento vino consigliato
    S.Maddalena Huck am Bach Cantina Bolzano
  • Canederli alla zucca con grana burro e semi di papavero
    Abbinamento vino consigliato
    Lagrein Perl Cantina Bolzano
  • Canederli di grano saraceno con gorgonzola e castagne
    Abbinamento vino consigliato
    Lagrein Collection Baron Eyrl Cantina Bolzano

Gasthaus Fink
Via della Mostra, 9 
Tel. 0471 975047

Haselburg Castel Flavon
Via Castel Flavon, 48
Tel. 0471 402130 - www.haselburg.it

Hopfen
piazza Erbe, 17
Tel. 0471 300788 -  www.boznerbier.it

Menú:

  • Risotto al Lagrein con radicchio e formaggio tirolese
  • Brasato in Salsa al vino “St. Magdalener” con purè di patate

Il palato italiano
via Innsbruck 31
Tel. 0471 028008 - www.ilpalatoitaliano.com

Laurin
Via Laurin 4
Tel. 0471 311000 - www.laurin.it

Menú:

  • “Schlutzkrapfen” ripieni di ricotta e spinaci, burro di malga e parmigiano
    Abbinamento vino consigliato: S. Maddalena
  • Ravioli di vitello, Lagrein, mirtilli e carote
    Abbinamento vino consigliato: Lagrein
Löwengrube

piazza Dogana, 3
Tel. 0471 970032 - www.loewengrube.it 

Thaler Arôme
Portici 69
Tel. 0471 313000 - www.thaler.bz.it  

Menú:

  •  Insalata di pane mediterranea con gamberetti
     Abbinamento vino consigliato: S. Maddalena
  •  Filetto di manzo in crosta di erbe aromatiche con verdure alla griglia
     Abbinamento vino consigliato: Lagrein

Wirthaus Vögele

via Goethe, 3
Tel. 0471 973938 - www.voegele.it

Menú:

  • Praline di sanguinaccio fritta / mela Bolzanina / insalata / dip di acetosa
    Consiglio di vino: 0,1 St. Magdalener “Glögglhof”
  • Straccetti di filetto d’agnello / pasta di patate / mela bolzanina  - Consiglio di vino: 0,1 Lagrein “KG Bozen ”