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Wood interiors of one of the traditional restaurants in the center of BolzanoAppetizers in the city: a glass of white wine and a bruschetta in the foregroundSettled dining room and terrace with view of Flavon - Haselburg CastleTypical South Tyrolean cuisine: Detail of two dumplings with spinachGourmet cuisine: asparagus in a typical sauce of Bolzano

Restaurants

Le point de rencontre nord-sud: la gastronomie de Bolzano décline savamment la cuisine typique des paysans de montagne tout en l'alliant à une tradition méditerranéenne solide et variée.

Les cartes des restaurants sont aussi rédigées en deux langues et peut-être, une première approche dans la cohabitation est –elle justement celle que permet la gastronomie…..en mangeant une boulette tyrolienne, goûtant des spaghettis aux fruits de mer, mariant du chou coupé en fines lanières et un filet d'huile d'olive ou accompagnant les « bruschette » d'un aromatique chardonnay.

Bolzano dispose de restaurants typiques, modernes, raffinés et rustiques pour les goûts les plus divers.

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