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Holzgetäfelte Inneneinrichtung eines typischen Restaurants in BozenAperitiv in der Stadt: Detail eines Weißweinglases mit BruschettaGedeckter Speisesaal und Terrasse mit Blick auf Schloss SiegmundskronTypische Südtiroler Küche: Detail von zwei SpinatknödelnGourmetküche: Spargeln mit Bozner Sauce

Feinschmecker freuen sich auf die Restaurants in Bozen

Wie in anderen Bereichen hebt sich Bozen kulinarisch hervor durch die Verschmelzung von verschiedenen Kulturen, beim Wein genauso wie in der Gastronomie. Die Bandbreite der mediterranen Küche trifft auf die echte Tiroler Tradition mit ihren Knödelgerichten, den Schlutzern, dem Hirschgulasch oder dem Selchkarree mit Kraut, auch dem Süßwasserfisch aus Fluss oder Teich. Kein Südtirol-Besuch, ohne die typischen Süßspeisen gekostet zu haben: Strudel, Kaiserschmarren, Schokoladekuchen, Topfen- oder Cremeschnitten und -rouladen.

Speck und frisches Obst gehören seit jeher zur Südtiroler Kost.

Restaurants und Gaststätten gibt es in Bozen zuhauf, vom Familienbetrieb bis zum Michelin-Sterne-Betrieb.

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