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Südtiroler Spezialitäten: Teller mit Steinpilzen und Feldblumen

Bozen feiert die Vielfalt des gastronomischen Angebotes mit einer Reihe von Initiativen. Jedes Jahr stehen verschiedene Spezialitätenwochen auf dem Programm. Kulinarische Köstlichenkeiten und saisonale regionale Produkte stehen im Mittelpunkt.

Im Frühling verwöhnen Sie die Bozner Gastwirte mit  frischen Spareln mit Bozner Sauce, Gerichte mit frischen Kräutern und Erdbeeren in allen Variationen. Im Sommer lebt die mediterrane Küche auf, im Herbst und Winter sind es schmackhafte Menues mit Kürbis-, Wild- und Kastaniengerichte.  

Anlässlich des traditionellen Blumenmarktes laden die Restaurants zum "Food & Flower" ein. Sie bereiten spezielle Gerichte unter Verwendung von Blumen, Blüten und frischen Kräutern zu. 

Werfen Sie ein Blick in das Programm des Blumenmarktes und reservieren Sie gleich schon Ihren Platz in der folgenden Restaurants: Unsere Gastwirte freuen sich auf Ihren Besuch!

  • Forsterbräu Central
    Goethestraße 6 - Tel. 0471 977243
    www.forsterbrau.it 

  • Hopfen & Co
    Obstplatz 17 - Tel. 0471 300788
    www.boznerbier.it 
    Food & Flower Gerichte: Spargelcremsuppe mit Brotcroutons, Tagliatelle Nudeln mit Spargeln und Gamberetti, Frische Spargel mit Osterschinken und Bozner Sauce. 

  • Haselburg
    Kuepachweg 48 - Tel. 0471 402130
    www.haselburg.it 
    Food & Flower Gericht: Salatteller von Wiesenblumen und wilden Kräutern

  • Gasthaus Fink 
    Mustergasse 9 - Tel. 0471 975047
    www.fink-restaurant.it


  • Wirtshaus Vögele
    Goethestraße 3 - Tel. 0471 973938
    www.voegele.it 
    Food & Flower Gericht: Frischkäse Mousse auf Kräuterblütensalat und hausgebeiztem Lachs, Gefüllte Zucchiniblüten auf mariniertem Jungspinat-Datterini Salat, Lammrücken in Bergblüten Krusten mit Bärlauch Schupfnudeln und Terlaner Spargelspitzen.

  • Restaurant Laurin
    Laurinstraße 4 - Tel. 0471 311000
    www.laurin.it 

  • Restaurant Löwengrube 
    Zollstange 3 - tel. 0471 970032
    www.loewengrube.it 
    Food & Flower Gericht: Gebackene Zucchiniblüten an Burratacreme & Kirschtomatenkonfit

Food & Flower 29.4.-1.5.2017

Anlässlich des Blumenmarktes  

autunno in festa 2-1
autunno in festa 1-1
Autunno-1
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