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Wood interiors of one of the traditional restaurants in the center of BolzanoAppetizers in the city: a glass of white wine and a bruschetta in the foregroundSettled dining room and terrace with view of Flavon - Haselburg CastleTypical South Tyrolean cuisine: Detail of two dumplings with spinachGourmet cuisine: asparagus in a typical sauce of Bolzano

レストラン

北と南の出会い:ボルツァーノの食文化は、伝統的な農家の料理の再現と、多種多様な伝統的な地中海料理の融合を物語っています。メニューは2言語で書かれています。異なる2つのものが共存する上での最初のアプローチは、料理だったのかもしれません。例えば、カネーデルリを食べた後、魚介類のパスタを味見してみたり・・・キャベツの千切りに最高級のオリーブオイルをかけてみたり、ブルスケッタにシャルドネをあわせたり、次第に溶け合っていったのでしょう。

ボルツァーノでは、伝統的な郷土料理レストラン、モダンなレストラン、洗練された高級飲食店、素朴なトラットリアなど皆様の舌を満足させるべく様々な飲食店をご用意しています。

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