¿Dónde comer?

Hay manjares para todos los gustos si decide comer en Bolzano

Como en otras zonas, Bolzano es un raro ejemplo de fusión culinaria. La amplia oferta de cocina mediterránea se confronta con la genuina tradición tirolesa de las albóndigas de pan (canederli) y los Schlutzkrapfen (raviolis de espinacas), el gulash de venado y el lomo de cerdo con chocrut, sin descuidar el pescado de lago y de arroyo. No se pierda los postres, desde el Strudel de manzana a los Kaiserschmarren y pasteles de chocolate, nata o requesón (ricotta).

El speck y la fruta fresca siempre han caracterizado a la región del Tirol del Sur/Alto Adigio.

En cuanto a restaurantes, Bolzano y sus alrededores tienen mucho donde elegir, desde los de gestión familiar hasta los galardonados con estrellas Michelin. Comer en Bolzano será una experiencia inolvidable.

Aquí encontrará una lista de las pastelerías.