¿Dónde comer?
Hay manjares para todos los gustos si decide comer en Bolzano
Como en otras zonas, Bolzano es un raro ejemplo de fusión culinaria. La amplia oferta de cocina mediterránea se confronta con la genuina tradición tirolesa de las albóndigas de pan (canederli) y los Schlutzkrapfen (raviolis de espinacas), el gulash de venado y el lomo de cerdo con chucrut, sin descuidar el pescado de lago y de arroyo. No se pierda los postres, desde el Strudel de manzana a los Kaiserschmarren y pasteles de chocolate, nata o requesón (ricotta).
El speck y la fruta fresca siempre han caracterizado a la región del Tirol del Sur/Alto Adige.
En cuanto a restaurantes, Bolzano y sus alrededores tienen mucho donde elegir, desde los de gestión familiar hasta los galardonados con estrellas Michelin. Comer en Bolzano será una experiencia inolvidable.
Aquí encontrará una lista de las pastelerías.
BOLZANO CON GUSTO - semanas gastronómicas
10.4 - 3.5.2026 - Primavera en Bolzano
¡La primavera en la ciudad es un placer para los ojos y una fiesta para el paladar! Con motivo del 39º Bolzano Film Festival Bozen (10-19.4) y de la 136ª edición de la tradicional Fiesta de las Flores (30.4-1.5), los restaurantes participantes propondrán sabrosas delicias creadas por sus chefs con flores y hierbas aromáticas, maridadas con un vino de la ciudad de Bolzano.
Mochi Bozen - Via Alto Adige 31
Green Asparagus & Tuna Roll - Espárragos verdes frescos con tartar de atún y sashimi, terminados con sésamo y un ligero toque de menta.
Thaler - Via dei Portici 69
Patio - Four Points by Sheraton Bolzano Bozen - Via Bruno Buozzi 35
"El despertar de la tierra" Risotto de borraja | burrata | violetas | prímulas | flores de borraja
Maridaje de vino: Pinot Bianco Platt & Riegl, Kellerei Girlan, 2024
17-18.4.2026 - Beer Craft Festival
Durante el fin de semana dedicado a la cerveza artesanal, los restaurantes de Bolzano deleitarán a sus huéspedes con creaciones culinarias a base de cerveza y maridajes cuidadosamente seleccionados con cervezas artesanales.
Mochi Bozen - Via Alto Adige 31
Green Asparagus & Tuna Roll - Espárragos verdes frescos con tartar de atún y sashimi, terminados con sésamo y un ligero toque de menta.
Thaler - Via dei Portici 69
Patio - Four Points by Sheraton Bolzano Bozen - Via Bruno Buozzi 35
Ribeye de ternera (300g) | crema de raíz de perejil | setas shiitake | jus de cerveza
Maridaje de cerveza: Felsenkeller
