esp
Blog Weather Webcam App
A typical South Tyrolean dish on which a customer is intent on cutting up meat, served with canederli and wurstel. A traditional dish of Bolzano food and wine, with meat and sausage dishes accompanied by a glass of red wine.A couple of customers on the terrace of a restaurant in Bolzano sipping a glass of wine.Groups of customers eating in a traditional restaurant in Bolzano are about to see a small show organised by the restaurant owners.The hand of a waiter holding two typical Bolzano dishes of meat and vegetables.

Gastronomía

Enogastronomia

La cocina del Tirol del Sur es una mezcla de sabores en la que los ingredientes mediterráneos se combinan a la perfección con los tiroleses. En los menús de los restaurantes de Bolzano encontrará platos alpinos como Canederli (albóndigas de pán y speck), Schlutzkrapfen (raviolis de espinacas), gulash de venado, lomo de cerdo con chucrut y pescado de arroyo junto a las delicias típicamente italianas como bruschetta y los embutidos, la pasta fresca casera y los postres donde destacan el Strudel de manzanas y el Kaiserschmarren pasando por tartas de chocolate, nata o requesón. Y, por supuesto, no faltan vinos autóctonos y cervezas artesanales para un maridaje perfecto.

Vea también

Dónde comer

Rutas gastronómicas

History and Culture