Bozen feiert die Vielfalt des gastronomischen Angebotes mit einer Reihe von Initiativen. Jedes Jahr stehen verschiedene Spezialitätenwochen auf dem Programm. Kulinarische Köstlichenkeiten und saisonale regionale Produkte stehen im Mittelpunkt. Anlässlich des Bozner Blumenmarktes dreht sich beim Food & Flower auch in der Küche alles um Blüten und Kräuter.  

Food & Flower - 26.4.-1.5.2019

Gasthaus Fink
Mustergasse, 9
Tel. 975047 - www.fink-restaurant.it 

Haselburg
Kuepachweg, 48
Tel. 0471 402130 - www.haselburg.it
geöffnet von 11.30-14 und 18.30-21.30 Uhr, Sonntag Abend und Montag Ruhetag

Food & Flower Menü
- Frühlingssalat: grüner Spargel, Meerrettich und Sesam
- Ente, Mais, Lardo und Zucchiniblüten

Hopfen
Obstplatz, 17
Tel. 0471 300788 - www.boznerbier.it  
geöffnet von 09:30-24 Uhr

Food & Flower Menü
- Gebackene Kürbisblüten mit Remoulade Sauce und Friséesalat
- Cremiger Reis mit Steinpilzen und Kürbisblüten
- Truthahnstreifen mit Weißwein, serviert mit Zucchini und Blüten

Stadt Hotel Città
Waltherplatz, 21
Tel. 0471 975221 - www.hotelcitta.info 

Food & Flower Menü
- Goldbrassenfilet mit Südtiroler Bergblüten, Jasmin Pilaf Reis, Agretti-Tempura
- Hähnchenbrust in Hybiskus- und Orangenblüten Infusion, Zitronenmelisse Pilaf Reis, Agretti-Tempura 

Italia&Amore
Silbergasse, 3
Tel. 0471 1963400 - www.italiaamore.it

Löwengrube
Zollstange, 3
Tel. 0471 970032 - www.loewengrube.it             

Nadamas
Obstplatz 43/44 
Tel. 0471 980684 - www.ristorantenadamas.it

Restaurant Laurin
Laurin Straße, 4 
Tel. 0471 31100 - www.laurin.it 
geöffnet von 12-14.30 und 19-22.30 Uhr, Sonntag Ruhetag.

Food & Flower Menü
- Lamm Carré, Dinkel, Bärlauch Schaum und Graukäse-Brennessel Praline
- Steinbutt aus dem Mediterran vom Ofen mit Orangen-Fenchel Blütensalat
- Ribeye Steak mit Blütenbutter, RAclettekartoffeln und Kräuterjus                  

Wirthaus Vögele
Goethe-Straße, 3
Tel. 0471 973938 - www.voegele.it 
Sonntag Ruhetag

Food & Flower Menü
- Kräuterblüten Salate/Räucherforellen Mousse/Vollkorn Chips
- Bunte Tagliolini/Räucher-Ricotta/Kresse/ Schüttelbrot Brösel
- Florale Panna Cotta/Rosenblüten