Bozen feiert die Vielfalt des gastronomischen Angebotes mit einer Reihe von Initiativen. Jedes Jahr stehen verschiedene Spezialitätenwochen auf dem Programm. Kulinarische Köstlichenkeiten und saisonale regionale Produkte stehen im Mittelpunkt.
Food & Wine - 15.3. - 29.3.2020
Casa al Torchio
Museum Strasse, 2/A
Tel. 0471 978109 - www.casaaltorchio.com
Risotto mit Südtiroler Speck g.g.A. und Apfel Marlene - St. MAgdalener Huck am Bach Kellerei Bozen
Kürbis- Ravioli mit Südtiroler Speck g.g.A. und Butter - Lagrein Perl Kellerei Bozen
Mariniertes Carpaccio vom Rind mit Thymianbutter Spargel und Fiorilekäse - Lagrein Baron Eyrl Kellerei Bozen
Gasthaus Fink
Mustergasse, 9
Tel. +39 0471 975047 - www.fink-restaurant.it
Haselburg
Küepachweg, 48
Tel. +39 0471 402130 - www.haselburg.it
11.30-14 e 18.30-21.30, Ruhetag: Sonntag Abend und Montag
Hopfen
Obstplatz, 17
Tel. +39 0471 300788 - www.boznerbier.it
geöffnet 9:30-24:00
Il palato italiano
Innsbrucker Straße 31
Tel. +39 0471 028008 - www.ilpalatoitaliano.com
Löwengrube
Zollstange, 3
Tel. +39 0471 970032 - www.loewengrube.it
Battuta vom piemontesischem Fassonarind, Bianchetto - Trüffel, geräucherte Burratacreme & getoastetes Steinofenbaguette - St. Magdalener Klassik Griesbauerhof 2019
Rosmarin - Ravioli mit Lammfüllung, Selleriecreme, jus & Rüberblätter - St. Magdalener Huck am Bach Kellerei Bozen 2019
Marinierter Hirschreichen Polentasoufflè, Sellerieknollencreme und grüne Spargeln - Lagrein Riserva Grafleiten Obermoser 2016
Thaler Arôme
Lauben 69
Tel. +39 0471 313000 - www.thaler.bz.it
Hirschcarpaccio mit mariniertem Rotkraut und Birne
Tartar vom Rind nach unserer Art mit Brioche
Rindsfilet mit Grillgemüse
Wirthaus Vögele
Goethe Str., 3
Tel. +39 0471 973938 - www.voegele.it
(Ruhetag: Sonntag)
Geflügelleber Terrine/Zwiebel Confit/Apfelspalten
Lagrein - Teigtaschen/Lammragout/Artischocken Chips
Scheiterhaufen/Rittner Kloatze/Gewürztraminer Schaum
Food & Flowers - 26.4 - 2.5.2020
Gasthaus Fink
Mustergasse, 9
Tel. +39 0471 975047 - www.fink-restaurant.it
Haselburg
Küepachweg, 48
Tel. +39 0471 402130 - www.haselburg.it
11.30-14 e 18.30-21.30, Ruhetag: Sonntag Abend und Montag
Hopfen
Obstplatz, 17
Tel. +39 0471 300788 - www.boznerbier.it
geöffnet 9:30-24:00
Il palato italiano
Innsbrucker Straße 31
Tel. +39 0471 028008 - www.ilpalatoitaliano.com
Laurin Restaurant
Laurin Str. 4
Tel. +39 0471 311000 - www.laurin.it
geöffnet 12-14.30 und 19-22.30, Ruhetag: Sonntag
Löwengrube
Zollstange, 3
Tel. +39 0471 970032 - www.loewengrube.it
Thaler Arôme
Lauben 69
Tel. +39 0471 313000 - www.thaler.bz.it
Wirthaus Vögele
Goethe Str., 3
Tel. +39 0471 973938 - www.voegele.it
(Ruhetag: Sonntag)
