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Bozen feiert die Vielfalt des gastronomischen Angebotes mit einer Reihe von Initiativen. Jedes Jahr stehen verschiedene Spezialitätenwochen auf dem Programm. Kulinarische Köstlichenkeiten und saisonale regionale Produkte stehen im Mittelpunkt.

Food & Wine - 15.3. - 29.3.2020

Casa al Torchio
Museum Strasse, 2/A
Tel. 0471 978109 - www.casaaltorchio.com

Risotto mit Südtiroler Speck g.g.A. und Apfel Marlene - St. MAgdalener Huck am Bach Kellerei Bozen

Kürbis- Ravioli mit Südtiroler Speck g.g.A. und Butter - Lagrein Perl Kellerei Bozen

Mariniertes Carpaccio vom Rind mit Thymianbutter Spargel und Fiorilekäse - Lagrein Baron Eyrl Kellerei Bozen

Gasthaus Fink
Mustergasse, 9 
Tel. +39 0471 975047 - www.fink-restaurant.it

Haselburg 
Küepachweg, 48
Tel. +39 0471 402130 - www.haselburg.it 
11.30-14 e 18.30-21.30, Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

Hopfen
Obstplatz, 17
Tel. +39 0471 300788 -  www.boznerbier.it
geöffnet 9:30-24:00

Il palato italiano
Innsbrucker Straße 31
Tel. +39 0471 028008 - www.ilpalatoitaliano.com

Löwengrube
Zollstange, 3
Tel. +39 0471 970032 - www.loewengrube.it 

Battuta vom piemontesischem Fassonarind, Bianchetto - Trüffel, geräucherte Burratacreme & getoastetes Steinofenbaguette - St. Magdalener Klassik Griesbauerhof 2019

Rosmarin - Ravioli mit Lammfüllung, Selleriecreme, jus & Rüberblätter - St. Magdalener Huck am Bach Kellerei Bozen 2019

Marinierter Hirschreichen Polentasoufflè, Sellerieknollencreme und grüne Spargeln - Lagrein Riserva Grafleiten Obermoser 2016

Thaler Arôme
Lauben 69
Tel. +39 0471 313000 - www.thaler.bz.it  

Hirschcarpaccio mit mariniertem Rotkraut und Birne

Tartar vom Rind nach unserer Art mit Brioche

Rindsfilet mit Grillgemüse

Wirthaus Vögele
Goethe Str., 3
Tel. +39 0471 973938 - www.voegele.it 
(Ruhetag: Sonntag) 

Geflügelleber Terrine/Zwiebel Confit/Apfelspalten

Lagrein - Teigtaschen/Lammragout/Artischocken Chips

Scheiterhaufen/Rittner Kloatze/Gewürztraminer Schaum

Food & Flowers - 26.4 - 2.5.2020

Gasthaus Fink
Mustergasse, 9 
Tel. +39 0471 975047 - www.fink-restaurant.it

Haselburg 
Küepachweg, 48
Tel. +39 0471 402130 - www.haselburg.it 
11.30-14 e 18.30-21.30, Ruhetag: Sonntag Abend und Montag

Hopfen
Obstplatz, 17
Tel. +39 0471 300788 -  www.boznerbier.it
geöffnet 9:30-24:00

Il palato italiano
Innsbrucker Straße 31
Tel. +39 0471 028008 - www.ilpalatoitaliano.com

Laurin Restaurant
Laurin Str. 4 
Tel. +39 0471 311000 - www.laurin.it 
geöffnet 12-14.30 und 19-22.30, Ruhetag: Sonntag

Löwengrube
Zollstange, 3
Tel. +39 0471 970032 - www.loewengrube.it 

Thaler Arôme
Lauben 69
Tel. +39 0471 313000 - www.thaler.bz.it  

Wirthaus Vögele

Goethe Str., 3

Tel. +39 0471 973938 - www.voegele.it 
(Ruhetag: Sonntag) 

 

Autunno-1
autunno in festa 1-1
autunno in festa 2-1
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