Bozen Gourmet

Bozen feiert die Vielfalt des gastronomischen Angebotes mit einer Reihe von Initiativen. Jedes Jahr stehen verschiedene Spezialitätenwochen auf dem Programm. Kulinarische Köstlichenkeiten und saisonale regionale Produkte stehen im Mittelpunkt.

Goldener Herbst

Törgglhaus
Museumstraße, 2/A
Tel. 0471 978109 - www.casaaltorchio.com

• Kürbis-knödel mit Grana Butter und Mohn
  Weinbegleitung: Weissburgunder doc Südtirol
• Spaghetti Kürbiscarbonara mit Südtiroler Speck g.g.A.
  Weinbegleitung: Sankt.Magdalener
• Risotto mit Kurbis und geräucherter Bauern Schinken
  Weinbegleitung: Gewürztraminer doc Südtirol
• Pizza mit Kürbis Büffelmozzarella Bauchspeck und Rosmarin
  Weinbegleitung:Kalterersee Quintessenz

Löwengrube
Zollstange 3
Tel. 0471 970 032 - www.loewengrube.it

• Carpaccio vom rosa gebratenen Hirschrücken
• Hokkaido-Kürbis Risotto