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Expert winemaker shows the vineyards to a wine passionate couple

Bolzano, ville du vin

La production du vin à Bolzano jouit d'une très ancienne tradition qui se traduit aujourd'hui par le travail d'une trentaine de caves privées et d'une cave coopérative intégrées au tissu urbain. Lagrein et S. Maddalena, les deux vins rouges par excellence de la ville, sont les icônes de ce patrimoine.

Le Lagrein est en fait l'un des plus importants cépages autochtone du Sud-Tyrol et se caractérise par une couleur rouge rubis intense et sombre. Ce vin au goût intense avec des nuances acidulées, est cultivé à basse altitude jusqu'à 300 m au-dessus du niveau de la mer et préfère les sols chauds, graveleux ou sableux. Son arôme fruité de cerises et floral de violettes gâte le palais et se marie bien avec le gibier, la viande rouge et les fromages affinés.

Le S. Maddalena, en revanche, est traditionnellement cultivé sur les pentes au nord de Bolzano, particulièrement exposées au soleil, ce qui donne à ce vin, ainsi grâce à la petite quantité de Lagrein qui se joint au Schiava, un goût intense et plein. Le S. Maddalena est également un vin de tradition ancienne, de couleur rouge rubis à rouge grenat et à l'arôme fruité. C'est un vin au goût léger, harmonieux et structuré, excellent avec des plats de poisson, la viande rouge et le fromage frais.

Le lien profond entre Bolzano et le vin est évident: les vignes sont partie intégrante de certains quartiers et même du centre historique, et forment comme un jardin naturel le long des versants ensoleillés et des collines de la cuvette de Bolzano. Où que se pose le regard, des vignobles en position idyllique caractérisent ce paysage unique au pied des Dolomites.

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Bolzano, ville du vin
Caves vinicoles et promenades

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Vous pouvez télécharger ci-dessous quelques brochures contenant de précieuses informations sur les vins du Tyrol du Sud, mis à disposition par Vini Alto Adige / Südtirol Wein.

vini alto adige sdtirol wein brochure

sdtirolwein

La Nuit des caves 2020 - annullée

Lorsque le samedi 6 juin sous les imposantes voûtes des caves à l'occasion de la Nuit des Caves, la région est peuplée d'innombrables amateurs de vin.
Le tintement des verres derrière les portes ouvertes des caves, les voix des viticulteurs et les animations musicales pendant les dégustations - la légendaire Nuit des caves célèbre le vin et s'enrichit de spécialités gastronomiques.
2020, l'événement se concentre sur la partie sud de la route des vins du Sud-Tyrol. L'année prochaine, la Nuit des caves à vin se déplacera à nouveau plus au nord.

Le service de navette, qui a toujours accompagné les amateurs de vin lors de leur excursion nocturne, reste inchangé.