20 - 23 aprile 2023
Castel Mareccio
Un’elegante degustazione di vino nella meravigliosa cornice pittoresca di Castel Mareccio, nel cuore della città. Si potranno assaporare alcuni dei migliori vini dell’Alto Adige, in un ambiente accogliente ma altrettanto raffinato ed elegante.
Direttamente ai tavoli verranno serviti i vini selezionati dalle Cantine di Bolzano e dell’Alto Adige. Sono inoltre previsti alcuni seminari tenuti da esperti.
Per prenotazioni di tavoli e seminari prego rivolgersi al seguente numero di telefono: +39 349 268 0028 (dal lunedì al sabato; ore 9-12 e 15-18)
Orari di apertura:
giovedí 20 aprile: 18 - 22
venerdí 21 aprile: 10 - 23
sabato 22 aprile: 10 -23
domenica 23 aprile: 10 -18
PROGRAMMA
Giovedì 20.04.2023
ore 18–22: 42 produttori altoatesini presentano una selezione di vini dell’Alto Adige. Un’occasione per andare a conoscere i segreti della produzione enologica locale in presenza dei viticoltori. Cortile interno, Sala Römer e Thun
ore 19.30–21: Laboratorio del Gusto: degustazione vini in abbinamento con formaggi, con Hansi Baumgartner, affineur di formaggi e l’enologo Otto Cologna. In lingua italiana e tedesca. Sala Hendl, 2° piano, su prenotazione
Venerdì 21.04.2023
ore 10–23: Degustazione di 184 etichette di 42 produttori. Prenotazione tavolo richiesta. Cortile interno, sala Römer e taverna
ore 11–12.30: Seminario Wine: il Bordeaux in Alto Adige: outsider o un candidato per il futuro? Una riposta verrà data dalla Cantina di Cortaccia con una degustazione verticale, con i suoi vini rossi d’eccellenza delle vendem- mie calde e fresche. Relatore: Andreas Kofler. In lingua italiana e tedesca. Sala Hendl, 2° piano, su prenotazione
ore 15-18: FUORI MOSTRA - Bacchus Urbanus – escursione guidata con una guida esperta e Leo Larcher, sommelier e brand ambassador, nelle zone di produzione del Santa Maddalena e Lagrein, e degustazione finale presso la Mostra Vini.
ore 16–17.30: Laboratorio del Gusto: Degustazione di vini e verdure con Helmuth Köcher, winehunter e presidente del Winefestival di Merano. In lingua italiana e tedesca. Sala Hendl, 2° piano; su prenotazione
ore 18.30-20: Masterclass: il Santa Maddalena nelle sue molteplicità. Relatore: Sommelier André Senoner, “Miglior Sommelier d’Italia 2022”. In lingua tedesca e italiana. Sala Hendl, 2° piano
ore 20: L’Oste nel Castello: menu di 3 portate dello chef Günther Lobiser del ristorante Signaterhof di Signato/Renon. Sala Thun 1° piano, su prenotazione
ore 20–22 PROGRAMMA MUSICALE: Marco Delladio & Matteo Rossetto – cortile interno
Sabato 22.04.2023
ore 10–22: Degustazione di 184 etichette di 42 produttori. Prenotazione tavolo richiesta. Cortile interno, sale Römer e taverna
ore 11–12.30: Seminario Wine: I rosé dell’Alto Adige con Aurora Endrici, wine educator Slow Food, che si occupa di comunicazione nel settore enogastronomia e wellness. In lingua italiana e tedesca. Sala Hendl, 2° piano, su prenotazione
ore 15.30–17: Seminario Wine: Le 10 sfumature del Lagrein con Daniele Cernilli, direttore responsabile di DoctorWine, e l’enologo Stephan Filippi In lingua italiana e tedesca. Sala Hendl, 2° piano; su prenotazione
ore 17–18: Presentazione dei libri “Viaggio nell’Italia del Vino” e “Turismo del vino in Italia” del Senatore Dario Stefáno. Modera: Angelo Carrillo. Sala Thun, 1° piano
ore 18-19.30: Laboratorio del Gusto: Degustazione guidata con abbinamento vini con insaccati e salumi sudtirolesi, presentata da Aurora Endrici, wine educator Slow Food, e Isabella Jone Beretta, delegata dell’Accademia Italiana della Cucina. Sala Hendl, 2° piano, su prenotazione
ore 20: L’Oste nel Castello: menu di 3 portate dello chef Gottfried Messner del ristorante Arôme di Bolzano. Sala Thun, 1° piano; su prenotazione
ore 20–22 PROGRAMMA MUSICALE: Marco Delladio & Matteo Rossetto – cortile interno
Domenica 23.04.2023
ore 10–18: Degustazione di 184 etichette di 42 produttori. Prenotazione tavolo richiesta. Cortile interno, sale Römer e taverna
ore 10–14: Brunch - su prenotazione
ore 11–13.30 PROGRAMMA MUSICALE: Evi Mair Trio - cortile interno
I prospetti della mostra dei vini di Bolzano possono essere scaricate qui
Per prenotazioni di tavoli e seminari prego rivolgersi al seguente numero di telefono: +39 349 268 0028 (dal lunedì al sabato; ore 9-12 e 15-18)
Un ringraziamento a tutti gli sponsor
