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Tour gastronomici

Alla scoperta dello Speck Alto Adige IGP

Un’occasione imperdibile per scoprire il centro storico di Bolzano e uno dei prodotti più tipici del territorio: lo Speck Alto Adige IGP. La visita guidata del centro storico, proposta in collaborazione con il Consorzio Tutela Speck Alto Adige, viene abbinata alla degustazione di due diverse tipologie di speck presso un produttore locale, dove un esperto macellaio spiegherà la storia, il processo di produzione e i criteri di qualità dello Speck Alto Adige IGP.

A tutta birra!

L’itinerario conduce attraverso le vie e le piazze del centro storico e prosegue con la visita di uno dei birrifici artigianali di Bolzano. Ogni birrificio ha la sua birra, la sua speciale ricetta e il suo rituale. Scoprite con noi i valori che trasformano i birrifici in un luogo d’incontro e di convivialità e lasciatevi guidare nella degustazione delle diverse tipologie di birra dai mastri birrai di Bolzano.

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