ita

blog

Piatto gourmet della gastronomia locale dell'Alto Adige.Merenda tipica della cucina altoatesina a base di speck e pane.

Tour gastronomici

Visite guidate gastronomiche

Alla scoperta dello Speck Alto Adige IGP

Un’occasione imperdibile per scoprire il centro storico di Bolzano e uno dei prodotti più tipici del territorio: lo Speck Alto Adige IGP. La visita guidata del centro storico, proposta in collaborazione con il Consorzio Tutela Speck Alto Adige, viene abbinata alla degustazione di due diverse tipologie di speck presso un produttore locale, dove un esperto macellaio spiegherà la storia, il processo di produzione e i criteri di qualità dello Speck Alto Adige IGP.

Bacchus Urbanus

Particolare trekking urbano lungo percorsi che attraversano le zone produttive dei due vini autoctoni di Bolzano, il Santa Maddalena e il Lagrein, con visita e degustazione commentata presso le seguenti cantine produttrici del pregiato nettare:

2 ottobre: Tenuta Hans Rottensteiner
9 ottobre: Casa vinicola Plonerhof
16 ottobre: Heinrichshof
23 ottobre: Tenuta Kandlerhof
30 ottobre: Tenuta Larcherhof

Gourmet walk

Scoprire in poco tempo ciò che Bolzano ha da offrire dal punto di vista culinario. Assaggiare prodotti deliziosi, visitare luoghi storici, conoscere personaggi innovativi, ascoltare storie e dare un'occhiata dietro le quinte.

L'offerta comprende tutte le degustazioni, assaggi, bibite, visite e la guida esperta:
- Pasta Alpina al Pur Südtirol - grissini, pasta e pane artigianale con Alex Gross
- Aperitivo al ristorante Aróme by Thaler con vista sui tetti del centro storico
- Visita al Pan.Atelier del panificio tradizionale Franziskaner
- Degusatzione di vino presso la cantina Malojer Gummerhof
- Visita e assaggi di birra artigianale nella birreria Ca' de Bezzi
- Consigli ed accompagnamento di guide locali

Vedi anche