Vini di Bolzano: cresciuti nelle mani delle famiglie

224 aziende familiari plasmano l’identità della Cantina Bolzano e ne garantiscono la qualità. Il modello cooperativo unisce tradizione, sostenibilità e stabilità economica.

340 ettari di superficie vitata, 224 soci e una produzione annua di oltre tre milioni di bottiglie: la Cantina Bolzano è uno dei maggiori produttori di vino dell’Alto Adige. La sua forza distintiva risiede nella struttura cooperativa. “Diamo un volto ai nostri soci, tutti aziende familiari bolzanine”, sottolinea il presidente Philipp Plattner. Nonostante le sfide attuali, la cantina garantisce ai viticoltori un reddito stabile, con un fatturato annuo di circa 23 milioni di euro, contribuendo a mantenere viva la tradizione vinicola locale. Tra i soci figura anche l’Azienda di Soggiorno e Turismo di Bolzano, proprietaria di vigneti attorno ai castelli di Runkelstein e Maretsch.

Bolzano, con circa 500 ettari vitati, non sarebbe la stessa senza le sue vigne. 340 ettari tra i 200 e i 1000 metri di altitudine sono coltivati nelle zone di Gries, San Maurizio, Settequerce, Missiano, San Giorgio, Glaning, Santa Maddalena, Santa Giustina, Chiusa, Renon e Cornedo. “È tipico dell’Alto Adige che cooperative come la nostra diventino aziende leader”, afferma Plattner. I soci si impegnano a conferire tutte le uve, garantendo così anche una produzione sostenibile.

La vinificazione avviene in una moderna struttura a San Maurizio, dove si utilizza la gravità per ridurre l’uso di pompe, preservando la qualità delle uve. Nonostante i costi elevati della produzione sostenibile, i vini vengono esportati in 30 Paesi.

Dalle altitudini maggiori provengono Sauvignon e Gewürztraminer, da quelle intermedie il Santa Maddalena, mentre nelle zone più basse si coltivano Cabernet, Merlot e Lagrein. Il soleggiato bacino di Bolzano offre condizioni ideali per la viticoltura.

L’evento “Calici di Stelle”, che si tiene ogni agosto sotto i Portici, è un’occasione per far conoscere questi vini, apprezzati fin dai tempi degli imperatori romani e tedeschi.

Maggiori informazioni: https://www.kellereibozen.com/

La cantina offre anche visite guidate con degustazione (su prenotazione).

Didascalia: Philipp Plattner, presidente della Cantina, orgoglioso delle sue 224 famiglie socie.