Bolzano Gourmet

Bolzano vanta una varietà gastronomica senza paragoni: cucina tipica tirolese, piatti di tradizione contadina accanto a tante specialità della cucina mediterranea. Ogni anno i ristoranti propongono una serie di gustose iniziative da non perdere.

Autunno D'Oro

Casa al Torchio
Via Museo, 2/A
Tel. 0471 978109 - www.casaaltorchio.com

• Canederli alla zucca con grana burro e semi di papavero
  Abbinamento vino consigliato: Weissburgunder doc Alto Adige
• Spaghetti alla carbonara di zucca e Speck Alto Adige IGP
  Abbinamento vino consigliato: Sanct.Magdalena
• Risotto con zucca e prosciutto affumicato del contadino
  Abbinamento vino consigliato: Gewürztraminer doc Alto Adige
• Pizza con zucca bufala pancetta croccante e rosmarino
  Abbinamento vino consigliato: Kalterersee Quintessenz

Löwengrube
Piazza Dogana 3
Tel. 0471 970 032 - www.loewengrube.it

• Carpaccio di sella di cervo scottata
• Risotto alla zucca Hokkaido