Ce n’è per tutti i gusti per chi decide di mangiare a Bolzano…

Come in altri ambiti, anche in quello culinario, Bolzano è un raro esempio di incontro. La vasta gamma della cucina mediterranea si confronta con la genuina tradizione tipicamente tirolese dei canederli e degli Schlutzkrapfen (ravioli agli spinaci), del gulasch di cervo e del carré di maiale con crauti, senza trascurare il pesce di lago e di torrente. Imperdibili i dolci, dallo Strudel al Kaiserschmarren e alle torte di cioccolata, crema o ricotta.

Speck e frutta fresca poi, contraddistinguono da sempre il territorio altoatesino.

In fatto di ristoranti, a Bolzano e dintorni non c’è che l’imbarazzo della scelta, dal locale a conduzione familiare fino a quello stellato Michelin. Mangiare a Bolzano sarà un’esperienza indimenticabile!

La lista delle pasticcerie è disponibile qui.

 

BOLZANO CON GUSTO - settimane gastronomiche 

10.4 - 3.5.2026 - Primavera a Bolzano
La primavera in città è un piacere per gli occhi e una festa per il palato. In occasione del 39° Bolzano Film Festival Bozen (10-19.4) e della 136a edizione della tradizionale Festa dei Fiori (30.4-1.5) i ristoranti aderenti proporranno gustose prelibatezze ideate dai loro chef e create con l’utilizzo di fiori ed erbe aromatiche, in abbinamento a un vino della cittá di Bolzano.

17-18.4.2026 - Beer Craft Festival
Per il weekend dedicato alla birra artigianale, i ristoranti di Bolzano delizieranno gli ospiti con creazioni culinarie alla birra e abbinamenti studiati con birre artigianali. 

Aderiscono all'iniziativa: 
Mochi Bozen - Via Alto Adige 31
Thaler - Via dei Portici 69 
Patio - Four Points by Sheraton Bolzano Bozen - Via Bruno Buozzi 35