Weingeschichten
Die Weinkultur der Stadt feiert mit: Der Weinstand der Bozner Kellereien am Christkindlmarkt ist ihr Botschafter.
Die Weinlese 2022 ist längst Geschichte, die auch am Weinstand des Bozner Christkindlmarkts erzählt wird. Verkostet werden hier allerdings die Jahrgänge 2021 und älter. Die Weinstadt Bozen stellt sich den Gästen durch einen eigenen Weinstand vor, wo die edelsten Tropfen ihren Einzug feiern, verkostet und auch erworben werden können. Dreh- und Angelpunkt ist die Beratung durch Fachleute der einzelnen Kellereien, die am Stand vertreten sind. Sie laden auch zu Führungen und Sonderterminen in den hauseigenen Kellerei-Gewölben ein.
Vorausgeschickt: Bozen ist die zweite Weingemeinde Südtirols mit 510 Hektar Rebflächen und zwei autochthonen Sorten, die auf jeder Weinkarte ihren Ehrenplatz bekommen, weit über die Landesgrenzen hinaus. Da ist einmal der edle Lagrein, der mit samtiger Fülle und weicher Säure besticht. Er ist Bozens Aushängeschild bei den DOC-Roten neben dem zweiten großen Bozner Wein, dem St. Magdalener, in größeren Mengen geerntet - etwas feingliedriger und frischer in Struktur und Geschmack. Letzterer wird aus Trauben gewonnen, die seit dem Mittelalter an den Hangkuppen um St. Magdalena angebaut werden, im klassischen Anbaugebiet nordöstlich des Stadtzentrums im Stadtteil Rentsch. Dieser Wein wird aus Vernatsch-Trauben gewonnen und mit einem kleinen Anteil von Lagrein verfeinert, weil dieser den frischen Wein mit Eleganz ausstattet. Als typischster Südtiroler Rotwein gilt hingegen der Lagrein, genetisch mit dem Teroldego und dem Marzemino verwandt. Den Bozner Lagrein kennzeichnet der Boden, auf dem er wächst - Vulkangestein mit Quarzvorkommen im Cru-Gebiet bei Gries. Er macht den Unterschied aus und bestimmt seine Identität, seine intensive Farbe, seine reiche Struktur, seine Tannine, die das warme und sonnige Klima des Bozner Beckens widerspiegeln. Der Lagrein ist ein vielseitiger Wein, der auch elegante Roséweine wie den Lagrein Kretzer hervorbringt, und den Lagrein Dunkel, ein Rotwein mit ausgewogener Struktur. Nein, nicht jeder weiß, dass Bozens Einzigartigkeit auch damit begründet ist, dass sie diese zwei autochthonen Weinsorten hervorbringt, dass die Stadt ganze 28 erfolgreiche Weinkellereien hervorgebracht hat, jede mit ihrer besonderen Note bei der Kelterung und beim Ausbau. Die meisten davon werden familiär geführt, seit Generationen mit Hingabe und Innovationsgeist, was den Wein zu einem Symbol für die Stadt gemacht hat.
Der neue Wanderweg REBE widmet sich der Weinlandschaft um Bozen; er verbindet die Stadt mit dem Rittner Plateau, bietet Aussichtspunkte, Sitzgelegenheiten, Einkehrmöglichkeiten. Start ist in der St. Magdalener-Hochburg. Der Weg verläuft über St. Justina bis hinauf nach Signat. Entlang der neuen „Weintreppe“ bieten Informationen, aber auch Installationen des Grödner Künstlers Filip Moroder Doss einen Einblick in die Kultur des lokalen Weinbaus. Höhenunterschied 500 m im Aufstieg, Gehzeit 1:50 h: Ein Faltblatt mit Wanderkarte und Detailinfos liegt beim Infoschalter in Bozen auf.
Die Weinlese 2022 war ein Glücksfall: Der lange heiße und trockene Sommer war zwar eine Herausforderung für einige Lagen, doch wo bewässert werden konnte, haben die Reben außergewöhnlich gesunde Trauben zur Reife gebracht. Ein edler Jahrgang 2022 für die Bozner Weine wird das Ergebnis.