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Si decides comer en Bolzano… tendrás mucho donde elegir

Como en otros ámbitos, también en la cocina Bolzano es un interesante y raro ejemplo de fusión entre restauración y enogastronomia. La amplia gama de platos de la cocina mediterránea se encuentra con la genuina tradición tipicamente tirolesa de los Knödel (albóndigas de pan) y de los Schlutzkrapfen (ravioles de espinacas), el gulash de venado y el  lomo de cerdo con chucrut, sin descuidar el pescado de lago y de río. No hay que perderse los dulces, desde el Strudel a los Kaiserschmarren y a los pasteles de chocolate, crema o requesón.

Además el speck y la fruta fresca siempre han distinguido el territorio de Tirol del Sur. Cuando se trata de restaurantes, en  Bolzano y alrededores hay mucha variedad, desde la casa de comidas hasta la estrella Michelin. ¡Comer en Bolzano será una experiencia inolvidable!

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